Em comemoração ao Ano Cultural Brasil-China, o Museu Histórico Nacional (MHN), no centro do Rio de Janeiro, inaugura neste sábado (27) a exposição ‘Sabores da Tradição: história da alimentação na China antiga’. A mostra explora milhares de anos da civilização chinesa por meio de uma de suas expressões mais fundamentais: a comida.
Com 121 objetos provenientes do Museu Nacional da China, em Pequim, a exposição estará aberta ao público até 11 de outubro, com entrada gratuita. A mostra abrange um período que vai da pré-história agrícola até 1911, marcando o fim da dinastia Qing e da China imperial.
A exposição é organizada em cinco núcleos temáticos, cada um destacando diferentes aspectos da relação dos chineses com sua cultura alimentar: ‘Uma alimentação variada como base da nutrição’, ‘Alimentos cozidos e bebidas quentes’, ‘Reverenciar o Céu e cumprir os ritos’, ‘Deleitar os olhos, apaziguar o espírito’ e ‘Beleza compartilhada em harmonia’.
De acordo com os organizadores, a exposição utiliza a comida e a bebida para narrar a história da civilização chinesa. Cada peça do acervo revela como os chineses concebiam o mundo, organizavam o poder, cultivavam o prazer e lidavam com o sagrado. A curadoria destaca que a alimentação é um domínio onde múltiplas dimensões culturais se encontram.
Os objetos expostos, que abrangem cerca de 10 mil anos, incluem cerâmica, bronze, porcelana, ouro, prata, jade, pedras preciosas, laca e madeira. Para o diretor do MHN, Cícero de Almeida, a segurança alimentar era uma preocupação política das dinastias chinesas, essencial para evitar rebeliões sociais.
Almeida observa que o ritual de compartilhar refeições, com a delicadeza no servir à mesa, é um aspecto marcante da cultura chinesa. O consultor de conteúdo e tradutor da mostra, Giancarlo Hannud, destaca que a peça mais antiga é um triturador de trigo com 12 mil anos.
Hannud explica que a exposição é uma reflexão sobre a diversidade cultural, destacando que existem muitas formas de habitar o mundo além da cultura ocidental eurocêntrica. A curadoria destaca que a China foi um dos primeiros berços da agricultura do milheto e do arroz e pioneira na domesticação de animais como o cachorro, o porco e a galinha.
Cerca de 4 mil anos atrás, espécies como o carneiro, o gado bovino e o cavalo, além do cultivo do trigo, chegaram à China vindas da Ásia Ocidental.
